インテリアコーディネーターとして日々邁進中。 まだまだ不慣れな事も多く、苦労していますが、子育てに仕事に毎日精一杯頑張っています。


by hitomimamabeauty
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2006年 04月 02日 ( 4 )

スコーン

前回えりちゃん家にお邪魔したときに
「朝食にでも自分で焼いてね!」とスコーンの生地を作って持っていったら
それがすっごく美味しかったらしく
「教えて欲しい!」との要望で、スコーン教室やりました。

フードプロセッサーで超お手軽にできるので
もし興味のある方はお試し下さい。

材料(プレーンスコーン)
  ・薄力粉        200g
  ・ベーキングパウダー   大さじ1
  ・無塩バター      100g(60gまで減らしても可
    減らすと食感はボソボソするが膨らみは良い)
   (1.5cm角に切って冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく)
  ・グラニュー糖     大さじ1/2
   (好みにより調節。何もつけずに食べる場合は大さじ2~3
   くらい入れた方が美味しいです。)
  ・塩           小さじ1/4
  ・牛乳          100cc
   (バターと同じく使う直前まで冷やしておく)

作り方
  ①バターと牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れ
    パルス(ガッガッガッと混ぜる)する。空気を入れる為。
  ②①にバターを入れ混ぜる。
    (粉チーズのようにサラサラで触るとシットリな状態になるまで) 
  ③牛乳を入れ混ぜてひとまとめにする。
    (混ぜているとそのうち勝手にひとまとめになります) 
  ④打ち粉(分量外・強力粉)を振った台に取り出し数回こね、
    綿棒で厚さ約1.5cmに伸ばし直径5cmの丸形で抜く。(12個分)
    (型が無ければ四角でも三角でも構いません。)
  ⑤天板に並べ、表面に牛乳(分量外)を塗って予熱した200度のオーブンで
   10~15分焼く。(膨らんで表面に焦げ色が付いたらOK)
※すぐに焼く場合は先にオーブンを予熱しておく。
  他の材料を入れる場合(クルミ、チョコ、紅茶、ごまなど何でも良い)は
  ②と③の間で投入。
  必ずバターと牛乳は冷やしておきましょう!

注意
バターが溶けると膨らみが悪くなります。
なのでバターは溶けないように気を遣う!
フードプロセッサーはすべてパルス(orスイッチのON・OFFの
繰り返し)でかけると良い。
詳しくは4/5の記事を見てみてください。

慣れると材料を量って混ぜて焼いてで30分で出来ます。
焼きたてに生クリームやジャムをつけていただくと最高ですよ!
是非、休日の朝などにどうぞ!

今回の教室は写真を取り忘れ、生地を焼く前の画像しかありません。

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by hitomimamabeauty | 2006-04-02 22:10 | 作品~お菓子編~

またまた・・

メープルロール・・またまた失敗です。
味は申し分ありませんでした。
前回のように生地が堅すぎるのも材料の配合の具合で
解消されました。

しかーし!形が・・・。
中にフルーツを入れないロールケーキは巧くロールできません。
生地をもっと固めに作ったらいいのか・・う~ん・・。

で、失敗だけど味は美味しいので、持っていきましたとも!手土産に。
(とっても失礼ですよね。。)

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「だし巻き卵みたいだ」と厳しいうちの夫は言いました。

でもみんな美味しい美味しいと食べてくれました。
今度は成功品を持って行くからね~。待っててね~。
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by hitomimamabeauty | 2006-04-02 21:40 | 作品~お菓子編~
「何にしようか~何食べたい~?」
ってずっと言い続け、旦那さんが「酢豚!」と言ったのは
見事に却下され、結局「適当でごめんね~」とか言いながら
ちゃちゃっとこんな素敵に作ってくれました。
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・太刀魚の甘酢あんかけ(甘酢あんは瞳ママ作です)
・豚バラと野菜のキムチ炒め
・大根サラダ
・なめこのおみそ汁
・子供用にアンパンマンのチキンナゲット

どれも美味しくバクバク食べました。
お店での外食もそうですが、人のお家にお呼ばれすると
すごく勉強になりますよね!
自分では使ったことのない食材が出てきたり、色々調理法が違っていたり。

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子供は子供の食卓で。かわいい!
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by hitomimamabeauty | 2006-04-02 21:23 | 今日の食事

素敵なお家♪

昨日はお友達のえりちゃん家へお呼ばれ!
彼女との出会いは5年ほど前なのですが、会ったときからすごく気の合う
仲良しのお友達です。旦那様とも仲良しです。
彼女達は結婚したときに一軒家を建て(凄い!)とってもオシャレなお家で
暮らしています。
例えば
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キッチンの片隅にポストカードがさりげなくディスプレイされてあったり・・



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こんなPOPなカラーで色々飾ってあったり・・








とにかくどこもかしこも「おもちゃの国」みたい!
外観は「お菓子の家」みたいです。
こんなお家なので子供のおもちゃさえも、この家のディスプレイみたく
マッチしています。
多分、私がやったらタダの汚いお家になるだろうなぁといつも思います。
これはえりちゃんと旦那様のセンスの良さだな。
そして何より気取らない彼女達の人柄のおかげで
私はいつもすっごく寛ぎ・・いや寛ぎすぎて遅くまで居座ってしまうのです。
昨晩も気が付けば11時半。。ごめんなさい。。
えりちゃん家の二人の子供もうちの娘も眠くて堪らないといった
感じでしたが、ママ達のお喋りはとどまることを知らず・・
散々話したのだけれど、まだ話し足りないくらい。
うちの夫には「何をそんなに話すことがあるの?」って言われるけれど・・。
あるのです。話すことはいくらでも!
だからまた近いうちにね!と約束して泣く泣く帰って来ました。
でもえりちゃんご夫婦いつもごめんね!そしてありがとう!
また遊んでください~♪
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by hitomimamabeauty | 2006-04-02 11:24 | 今日の出来事