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インテリアコーディネーターとして日々邁進中。 まだまだ不慣れな事も多く、苦労していますが、子育てに仕事に毎日精一杯頑張っています。


by hitomimamabeauty
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親子クッキング♪

もう最近更新をサボってばかりでスミマセン・・・。
そんな中も遊びに来てくださる皆様・・本当にありがとうございます!
サボっている間も写真だけはきっちり撮っていましたので
何件かに渡って本日ズラーッとご紹介いたします。
良かったらお付き合い下さいね。

親子クッキング♪_f0101737_2153143.jpg


瞳と一緒に餃子作りに挑戦しました。
いつもは大ママのところで頂いてくるか、お気に入りの冷凍餃子をお取り寄せで
食べているのですが、瞳の修行のために!と思って作ってみました。
瞳はとにかく粘土をしている感覚なのでしょうか?
餡を皮に包む姿は真剣そのもの!思わずププッと笑ってしまうほど!
そして出来上がった物が一つ横に置かれていますが全く包まれてないし!
でも親子でクッキング教室は楽しかったですよ♪
粉まみれで片付け大変でしたけど・・・。

で、出来上がりは・・・
親子クッキング♪_f0101737_21564184.jpgス・・スミマセン・・・。
母は焦がしてしまいました・・・。
そして味もまあまあ・・・・。
まあ今回は作ることに意義ありだったので良し!
# by hitomimamabeauty | 2006-11-29 21:57 | 今日の食事

日曜日に・・

今日は暖かく過ごしやすい一日でしたね。
なんだか・・週末になると天気が崩れている気がします・・・。
もうすぐ再びテニスの大会があるというのに・・・お天気心配です・・・。
とっても大好きな人とペアで出場するのでもう何ヶ月も前から気持ちはスタンバイ♪
ウキウキでその日を待っているというのに・・・どうか晴れますように!

で、この間の日曜日はお天気も悪かったし、お財布の中身は寂しかったし(笑)、
お買い物に行くのも面倒だったので冷蔵庫の中身を漁って・・。
話は戻りますが・・お買い物って主婦の皆さんは一人で行きたくありません?
そりゃ新婚当初は夫と二人で・・とか可愛らしく思って実行していた私ですが・・
結婚生活にも慣れてくると、二人より一人・・・出来れば夫が子供を見てくれている隙に
ぱぱっとお買い物を済ませたい!
何せ夫と娘を一緒に連れて行くと余計な物を買ってお金が掛かる・・・これが本音です。
と言うわけでお買い物は一人で行きたい!
自分の余計な物はいっぱい買うくせに二人には買わせない鬼嫁鬼母なのでありますよ(笑)。

話が逸れました・・。
で、日曜日の夕飯です。

日曜日に・・_f0101737_218381.jpg 天津飯

日曜日に・・_f0101737_2182031.jpg 牛しぐれ煮大根のっけ
日曜日に・・_f0101737_2185043.jpg ジャガイモのアンチョビとブロッコリーのソース















天津飯は乾燥ホタテと干しシイタケで出汁をとって。

牛しぐれ煮大根のっけは思いつき・・・・いやいや瞳ママオリジナルであります。
あまり上等でない牛肉でしたのでごまかしのためにしぐれ煮に・・そして大根を焼いた物に
乗せたら美味しいかなぁと思って乗せてみましたところHIT!

ジャガイモのアンチョビとブロッコリーのソースは先日友人宅で御馳走になった
一品で美味しかったので電話でレシピを確認して挑戦。本当はこれにインゲンが入っていた
のですが、無かったので無視。でもこれで十分美味しかったです。簡単で美味しいので
レシピをご紹介。

<材料>
ジャガイモ     中3個  皮を剥いて一口大
ブロッコリー    1/2房  一口大
アンチョビ     5~7切れくらい(適量で) みじん切り
ニンニク      1片 みじん切り
鷹の爪       1本 縦に割って種を抜く
オリーブオイル  大さじ3(好みで調節して)
塩          適量

<作り方>
ブロッコリーを柔らかく茹でる(木べらで押したら簡単に潰れるくらい)。
ジャガイモを適度な固さに塩ゆでする。
ジャガイモが茹で上がる頃合いを見計らってソース作り。
オリーブオイルをフライパンに入れ焦がさないようにニンニクを炒め香りを出す。
香りが出てきたら鷹の爪を入れオイルに辛みが移ったら取り出す。
そこにみじん切りにしたアンチョビ、茹で上がったブロッコリーを入れて潰しながら
炒め塩で味を調える。(アンチョビのオイルを少々足しても美味しい)
茹で上がったジャガイモに熱いソースを絡め、出来上がり。

割とピリッと辛いので苦手な人は鷹の爪の分量を調節してください。
アンチョビの風味が何とも言えないワインなんかとも合いそうな一品です。
# by hitomimamabeauty | 2006-11-21 21:27 | 今日の食事

最近の食事

最近すっかり御飯ネタを記事にしておりませんでした。
こういうときは割と手抜きだったりする私なのですが・・・ホホホ。
この週末は家族で家にいる時間が長かったので色々作りましたのでちょっと話題に・・。


最近の食事_f0101737_2105797.jpg


・エビマヨ&鮭マヨ

杏子’S Factoryの杏子さんのレシピを拝借。エビマヨ大好きなわたくし。
いつか作ろうと思っててついに作りました。
エビに加え鮭が有ったのでついでに作ってみました。
これは簡単でとっても美味しいです!
レシピをご紹介しますね!

<材料>
 エビ   
 鮭
 塩・胡椒         ・・・・・・すべて適量で
 片栗粉

 (たれ)
 マヨネーズ   大さじ2
 ケチャップ   大さじ1/2
 練乳       大さじ1(生クリームでも可)
 コチジャン    小さじ1(辛いのがお好みならもう少し増やして!)


エビ・鮭に塩胡椒で下味を付け片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
 もったりとした感じがお好みなら卵を混ぜた天麩羅粉で揚げるのもGOOD。
 これにタレを回しかける。以上できあがり!
 私は辛めの方が好みですのでコチジャンを少し増やしました。
 そして何でも適当な私はケチャップをだいたいで入れたので少し赤みが強い感じに
 仕上がっていますが、jこの分量通りに作るともう少し白っぽい感じです。
 とっても美味しいので是非どうぞ!
 お客様にお出しするときは松の実なんかをかけると良いですね♪
# by hitomimamabeauty | 2006-11-20 21:18 | 今日の食事

10年ぶりに・・・。

10年ぶりに・・・。_f0101737_23204062.jpg


今日10年ぶりにピアノに触れました。
私は6歳になったときから15歳まで10年間ピアノを習っていました。
習ってた頃は嫌々習ってたので10年間もやってた割に大して上手くもないのですが・・。
でも大学時代に教育学部に所属していた私にとってピアノは
とっても役に立ったのですけどね!
と言うわけで・・大学時代から触れていないから10年ぶり!
・・・って歳がばれちゃう!?!(笑)

むかーし弾いてたピアノ練習本とか発表会で弾いた曲とか弾いてみたのですが・・・
それはそれは酷い有様。
右手と左手はバラバラ・・指が動きません!
自分の中のイメージではもっと上手く弾ける予定だったのですが・・。
意地になって練習してると瞳嬢の邪魔も入りそこで中断。
でも今日心に決めました。
せっかく習っていたのだから全く弾けなくなるのは勿体ない!
練習して元の実力(たいしたことないけど)を取り戻そう!と。

これからピアノも始めちゃう事になった気が多い私であります。
私ってば色々やり過ぎかしら??
でも最近自分のスキルアップをしたくなってるのでーす。がむばりまっす!
# by hitomimamabeauty | 2006-11-15 23:29 | 今日の出来事

和三盆栗ロール

今日は寒いですね・・。
これが普通なのでしょうが・・寒いのは嫌いです。
お洋服選びは冬の方が楽しいけれど・・今日はロンTにジャケットという出で立ちで
少々お洋服選びを失敗してしまった私です・・寒かった・・。

今日は朝からいつもお世話になっている大ママのためにロールケーキを焼きました。
うちの大ママはロールケーキが大好きなのです。

和三盆栗ロール_f0101737_2314896.jpg


・和三盆栗ロール

ビスキュイ生地にグラニュー糖の代わりに和三盆糖を使用、中の生クリームに
栗クリームとカスタニエという栗の甘煮を加えました。
画像的には普通に出来上がっているのですが・・・失敗なのであります。
今回はオリジナルでポピーシードを表面に付けたら美味しいかな?とか思い
チャレンジしてみたのですが、これが大失敗!
表面にボコボコ穴が空いてしまいました(涙)。
で、裏返して中に隠してしまったので何事もなかったかのように出来上がりましたが・・。
おそらく生地に混ぜ込んだ方が良かったのでしょう。次回はそうしてみます。

でも失敗しても・・・持参してしまうのが私であります。
大ママは「そんなの全然分からないわ~」とか言いながら
ダイエット中だというのにも関わらず余裕で二切れ食べておりました。
まぁ喜んでくれたので良し!
# by hitomimamabeauty | 2006-11-15 23:19 | 作品~お菓子編~